「御遺告（ごゆいごう）」
弘法大師の「御遺告」の中にも、塩酒（塩を酒の肴として飲むこと）を、「酒はこれ治病の珍、風除けの宝なり。治病の人には塩酒を許す」としていて、高野山などでは酒の中に塩や梅干しなどを入れて飲む習慣が生まれたほどであるから、仏教も酒を積極的に勧めることもしないが、また否定もしない。（「つい披露したくなる 酒と肴の話」 小泉武夫）
弘法大師も酒を嗜んだのでしょう。それにしても、塩との取り合わせは、清酒のような酒には大変向いているように思われます。塩がビールやワインのつまみにあうかどうかためしてみて下さい。
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