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モンブラン


スポンジやタルトなどの上に生クリームを乗せ、マロンクリームを絞り、粉糖をまぶし雪山を表現したケーキをさします。モンブランとはフランス語で「白い山」(Mont=山)(Blanc=白い)という意味だそうです。
最近のモンブランはマロンに限定せず、さつまいもやかぼちゃ・フルーツを使用したものや、マロンペーストにココアや抹茶、紅茶、キャラメルを練りこんだものなども販売され、バリエーション豊富で人気です。


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2007年12月26日 23:21に投稿されたエントリーのページです。

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